Fränkische & saisonale Küche in Wendelstein
Gasthaus Hotel „Zum Wenden“

Vorspeisen

• Klare Rindersuppe
  mit Einlage
• Steinpilzcremesüppchen
  mit Rahm und Croutons
• Bunter Beilagensalat
  mit Balsamico-/Honigdressing
• Knackiger Wintersalat
  mit geröstetem hausgeräuchertem Schinken und Croutons
• Knackige Blattsalate
  mit gerösteter Leber vom Junghirsch, an Honig-/Balsamicodressing
• Carpaccio vom Angusfilet
  an kleinem Salatbouquet, mit Acetodressing und Parmesan

Hauptgerichte

• Pasta mit Lachs und Gemüsewürfeln
  in Rahm und frischen Marktkräutern
• Schnitzel „Wiener Art“
  in Butter gebraten, dazu hausgemachter Kartoffelsalat
• Filetgeschnetzeltes „Züricher Art“
  mit hausgemachten Spätzle
• Braten oder Hax'l vom Junghirsch
  in Glühweinjus, dazu hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren
• Hausgemachter Sauerbraten
  mit Blaukraut und fränkischen Knödln
• „Rosa“ gebratene Entenbrust
  auf Wokgemüse, dazu hausgemachte Rösti
• „Rosa“ Filet vom Angusrind
  auf Glühweinjus, dazu hausgemachte Spätzle
• Duett von Lachs und Gambas
  auf Kräutertagliatelle, mit Proseccoschaum

Vesper & Desserts

• 6 Stück hausgemachte Wildbratwürstle
  auf Blaukraut oder Kartoffelsalat
• Brotzeitteller
  mit hausgemachten Wurstspezialitäten, dazu Butter und Brot
• Hausgemachte Beerengrütze
  mit Vanilleeis
• Frischer Apfelstrudel
  an Vanillesaucenspiegel und Eis
• Hausgemachtes Schokoladenmousse
  auf Vanillesaucenspiegel